શિયાળામાં લીલા વટાણા બજારમાં ધૂમ વેચાણ થાય છે. ઠંડીમાં લીલા વટાણા તાજા અને ફ્રેશ મળે છે. એટલે તેનો સ્વાદ પણ મધુર હોય છે. લીલા વટાણા સ્વાદ માટે શ્રેષ્ઠ છે એટલે તમે વિવિધ વાનગીમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. લીલા વટાણામાંથી એક સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને ઝડપી નાસ્તાની રેસીપી આજે તમને જણાવીશું. જે શિયાળા દરમિયાન ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર આ વાનગી બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને ખૂબ જ પસંદ આવશે. તમે તેને સાંજની ચા સાથે, નાસ્તામાં અથવા પાર્ટી નાસ્તા તરીકે પીરસી શકો છો. ઓછા તેલથી બનેલી, આ ટિક્કી ફક્ત સ્વસ્થ જ નથી પણ ખૂબ જ ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ પણ ધરાવે છે. આ લેખ તમને બતાવશે કે ઘરે આ સ્વસ્થ ટિક્કી કેવી રીતે બનાવવી.

લીલા વટાણાની ટિક્કી માટે સામગ્રી :

• જીરું, કોથમીર, લાલ મરચું, હળદર, ધાણાજીરું, મીઠું જરૂરિયાત મુજબ
• 1 કપ લીલા વટાણા બાફેલા
• 2 બટાકા બાફેલા
• 2 લીલા મરચાં (બારીક સમારેલા)
• 1 નાનો ટુકડો આદુ છીણેલું
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• તેલ – શેલો ફ્રાય કરવા માટે

લીલા વટાણાની ટિક્કી બનાવવાની રીત:

લીલા વટાણાની વાનગી આ ટિક્કી ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે કારણ કે તેમાં ઓછા મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.  આ વાનગી બનાવવા માટે પહેલા લીલા વટાણા અને બટાકાને બાફી લો. ત્યારબાદ બાફેલા લીલા વટાણા અને બટાકાને મેશ કરી લો. પછી એક મોટા બાઉલમાં લીલા વટાણા, બાફેલા બટાકાને બરાબર મિક્સ કરી લો. પછી તેમાં જરૂરિયાત મુજબ કોથમીર, લાલ મરચું, હળદર, ધાણાજીરું, મીઠું ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને તેને ટિક્કીનો આકાર આપો. પછી એક તવા પર થોડું તેલ ગરમ કરો અને ટિક્કીઓને બંને બાજુથી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો. આ ટિક્કીને તમે લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે ગરમાગરમ ખાઈ શકો છો. આ ટીક્કીમાં  મિશ્રણ ઢીલું લાગે, તો તેમાં થોડો ચણાનો લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરી શકો છો. લગભગ 20-25 મિનિટમાં આ ટેસ્ટી નાસ્તો તૈયાર થઈ જશે. તમારા સમયની પણ બચત થશે. 

આ પણ વાંચો : Working Women Health Tips : કમર અને પીઠમાં દુખાવો, વધતા વજનની વર્કિંગ વુમનની ફરિયાદ, આ ઉપચારથી મળશે આરામ

(Disclaimer: આ માહિતી વાચકોને વધારે વિગતો પુરી પાડવા માટે છે અને આ સંદર્ભમાં વધારે જાણકારી મેળવવા માટે આપ તજજ્ઞોનો સંપર્ક સાધી શકશો. )