શિયાળાના આગમન સાથે, બજાર લીલા શાકભાજીથી છલકાઈ જાય છે. આવી જ એક શાકભાજી છે બથુઆ. બથુઆના પાનનો ઉપયોગ ઘરે બનાવેલી વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે. તમે બથુઆના પાનનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવી શકો છો. તમે સાંજે ચા સાથે બથુઆ ટિક્કી સરળતાથી બનાવી શકો છો. બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ, આ ટિક્કી ચોક્કસપણે દરેકને ગમશે, ચા સાથે હોય કે નાસ્તા તરીકે. ચાલો આ લેખમાં બથુઆ ટિક્કી બનાવવાની સરળ રીત શીખીએ

બથુઆ ટિક્કી બનાવવા માટે સામગ્રી :

મીઠું, કોથમીરના પાન, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, ધાણા પાવડર સહિતનો મસાલો જરૂરિયાત મુજબ લેવો.

• બથુઆના પાન – 1 કપ (બારીક સમારેલા)
• બટાકા – 2 (બાફેલા)
• ચણાનો લોટ – 2 ચમચી
• આદુ -1 ચમચી છીણેલું
• લીલા મરચાં – 1 બારીક સમારેલું
• તેલ – જરૂર મુજબ

બથુઆ ટિક્કી બનાવવાની રીત :

લીલી ભાજીની આ વાનગી બનાવવી બહુ સરળ છે. આ માટે પહેલા બથુઆની ભાજીના પાનને સારી રીતે ધોઈ લો. હવે, બાફેલા બટાકાને એક મોટા બાઉલમાં મેશ કરો અને બથુઆના પાનમાં ઉમેરો. હવે તેમાં ચણાનો લોટ, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, છીણેલું આદુ, ધાણા પાવડર, લાલ મરચાં પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરો. ધાણાના પાન ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. હવે મિશ્રણના નાના નાના ભાગ લો અને તેના નાના ગોળા બનાવો. એક તવા પર થોડું તેલ ગરમ કરો અને ટિક્કીઓને ધીમા તાપે બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. આ રીતે, તમે સરળતાથી બથુઆ ટિક્કી બનાવી શકો છો.