પ્રોસેસ્ડ અને અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં રહેલી બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી સતત લીવરના કોષો પર દબાણ લાવે છે. અને અંગ કાર્ય ગુમાવે છે.

નબળા આહાર છે કારણભૂત

જ્યારે લીવર લાંબા સમય સુધી નબળા આહારથી બોજાયેલું રહે છે. ત્યારે તે સર્વાઇવલ મોડમાં જાય છે. આ સ્થિતિમાં, લીવર લોહી સાફ કરવા, પોષક તત્વોનું પ્રોસેસિંગ કરવા, ઝેરી તત્વો દૂર કરવા અને આવશ્યક પ્રોટીન અને ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરવા જેવા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો છોડી દે છે, ફક્ત અસ્તિત્વ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. મહિનાઓ કે વર્ષો સુધી ચાલતો આ તણાવ, ધીમે ધીમે લીવરના કોષોને એવી સ્થિતિમાં ઘટાડે છે જ્યાં તેઓ સંપૂર્ણ ક્ષમતાથી કાર્ય કરી શકતા નથી.

લીવર કેન્સરનું જોખમ

સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે આ કોષીય નુકસાન ગાંઠો વિકસાવવાના 10 થી 15 વર્ષ પહેલાં લીવર કેન્સરનું જોખમ દર્શાવે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ સમજાવ્યું છે કે આ સર્વાઇવલ-મોડ વાતાવરણ કેન્સર કોષોના વિકાસ માટે અનુકૂળ છે. આ સમય દરમિયાન, ગાંઠને દબાવનારા જનીનો નિષ્ક્રિય થઈ જાય છે, અને શરીરની સફાઈ પ્રણાલી, જે ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા મૃત કોષોને દૂર કરે છે, તે પણ નબળી પડી જાય છે. પરિણામે, કોષો ઝડપથી વધવા લાગે છે, પરિવર્તિત થાય છે અને અંતે ગાંઠો બનાવે છે.

આનુવંશિક બીમારી હોય છે જવાબદાર

MIT અને હાર્વર્ડના વૈજ્ઞાનિકોએ ઉંદરોના વાસ્તવિક સમયના અભ્યાસમાં અવલોકન કર્યું હતું કે ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાવાથી લગભગ છ મહિનાની અંદર લીવર કોષોમાં કેન્સરનો વિકાસ શરૂ થાય છે. કોષ વૃદ્ધિ અને અસ્તિત્વને નિયંત્રિત કરતા DNAના ભાગો સક્રિય થાય છે. આ એક ખતરનાક “તૈયાર સ્થિતિ” છે, જ્યાં નાના આનુવંશિક નુકસાન પણ ભવિષ્યમાં કેન્સર તરફ દોરી શકે છે.

આ પણ વાંચોઃ ‘પરમાણુ કરાર કરો, નહીંતર આગામી હુમલો વધુ ખતરનાક હશે’, Donald Trumpએ Iranને આપી ધમકી

Disclaimer: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. સંદેશ ન્યૂઝ આ મામલે પુષ્ટી કરતું નથી. કોઈપણ સૂચનનો અમલ કરતા પહેલા તમારે સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.