તરબૂચ ખરીદવું એ પણ એક આવડત છે. થોડી સમજ અને યોગ્ય ટેક્નિકથી જો તમે તરબૂચ ખરીદોને તો તે મીઠું અને રસદાર નીકળે છે. ત્યારે આવો જાણીએ તરબૂચની ખરીદી કરતા પહેલા તરબૂચ અંદરથી મીઠું છે કે નહીં તે નક્કી કેવી રીતે કરવું.

ઉનાળાની ઋતુ આવતાની સાથે બજારો લાલ, મીઠા અને રસદાર તરબૂચથી છલકાઈ જાય છે. વધતા તાપમાન વચ્ચે, તરબૂચ શરીરને માત્ર ઠંડક આપતું નથી પણ ખોવાયેલા પ્રવાહીને પણ ભરવામાં મદદ કરે છે. આ જ કારણ છે કે આ ઋતુ દરમિયાન લગભગ દરેક ઘરમાં તરબૂચ મુખ્ય ખરીદી છે. ખરીદી કરતી વખતે, સૌથી મોટો પ્રશ્ન એ ઉદ્ભવે છે કે કે કેવા તરબૂચ ખરીદવા કે જે મીઠા હોય. આવો જાણીએ તે વિશે.

પીળા કલરનો ડાઘ

તરબૂચ ખરીદતા પહેલા તમારે ઘણા પરિબળો ધ્યાનમાં રાખવા જોઈએ. સૌથી પહેલું પગલું એ છે કે ફળ પર પીળો પેચ અથવા ડાઘ છે કે નહીં તે તપાસવું. જો આ ડાઘ ઘેરો પીળો અથવા ક્રીમી રંગનો હોય, તો તે સૂચવે છે કે તરબૂચ પાકેલું અને મીઠું છે. તેનાથી વિપરીત જો ડાઘ સફેદ કે ખૂબ જ નિસ્તેજ હોય, તો તે સૂચવે છે કે ફળ હજી સંપૂર્ણપણે પાક્યું નથી.

થપથપાવીને જુઓ

જો તમે તરબૂચને હળવેથી થપથપાવશો તો ઊંડો, પડઘો પાડતો અવાજ સાંભળો – હોલો ડ્રમ જેવો અવાજ – તો તે સ્પષ્ટ સંકેત તરીકે કામ કરે છે કે ફળ પાક્યું છે. જો ઉત્પન્ન થતો અવાજ ભારે અથવા નીરસ લાગે, તો તરબૂચ ઓછો પાકેલો હોઈ શકે છે અથવા અંદરથી મીઠાશનો અભાવ હોઈ શકે છે. આવા કિસ્સાઓમાં તે ચોક્કસ તરબૂચ ખરીદવાનું ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે.

તરબૂચનું વજન

તરબૂચનું વજન પણ તે પાકેલું છે કે પાકેલું નથી તેનાથી જાણી શકાય છે. જેમ કે હાથથી સરખામણી કરવા માટે સમાન કદના બે ફળો લો. જે બેમાંથી ભારે લાગે છે તે રસદાર અને મીઠું હોવાની શક્યતા છે. વધારે વજન સૂચવે છે કે ફળ પાણી અને કુદરતી ખાંડથી ભરેલું છે.

છાલની ચમક ચકાસો

મીઠા તરબૂચ સામાન્ય રીતે થોડો ઓછો ચળકાટ ધરાવે છે. વધુ પડતી ચમકતી છાલ ઘણીવાર ન પાકેલા ફળની નિશાની હોઈ શકે છે. તેથી તમારે આવા છાલવાળા તરબૂચ ખરીદવાનું ટાળવું જોઈએ.

તરબૂચની સાઇઝ

તરબૂચનું કદ અને આકાર પણ તેની મીઠાશ અંગે સંકેત આપી શકે છે. હંમેશા ગોળ અથવા સમાન આકાર ધરાવતા તરબૂચ પસંદ કરો. એક તરબૂચ જે ખૂબ જ એકતરફી અથવા અનિયમિત આકારનું હોય છે તે અંદરથી યોગ્ય રીતે વિકસિત ન થઈ શકે છે, જેના પરિણામે તેનો સ્વાદ ઓછો મીઠો થઈ શકે છે.